AI로 자동 요약된 내용입니다. 자세한 내용은 본문을 확인해주세요.
- 한화, 로봇 피자 기술 국내 도입
- 스텔라피자, 자동화로 인건비 절감
- 국내외 상용화 여부 테스트 중
한화가 스페이스X 출신 엔지니어가 개발한 자동화 피자 기술을 도입했습니다.
- 스텔라피자는 서울 마곡에서 시범 운영 중입니다.
- 이 기술은 피자를 자동으로 생산하여 인건비를 줄입니다.
- 12인치 피자는 5분 만에 제조 가능합니다.
- 한화는 상용화 여부를 결정할 계획입니다.
한화는 미국 스타트업의 로봇 피자 기술을 인수하여 국내 도입하며, 푸드테크 시장을 선점하려 하고 있습니다.
스텔라피자는 자동화된 시스템을 통해 피자를 빠르게 생산할 수 있어 인건비 절감과 품질 관리의 일관성을 제공합니다.
- 한화는 ‘스텔라피자’를 자사 사옥 내에서 시범 운영 중입니다.
- 이 기술은 피자의 반죽, 토핑, 굽기 과정을 자동화합니다.
- 피자 한 판은 5분이면 완성되며, 높은 품질의 재료를 사용합니다.
- 한화는 국내외 시장에 상용화할지 여부를 검토하고 있습니다.
- 이번 프로젝트는 김동선 부사장이 주도하며, 기술 내재화 및 사업 확장을 계획 중입니다.
스페이스X 출신 엔지니어 개발
자동화 피자 기술, 한국 상륙
한화, 상용화 테스트 돌입
미국 스타트업이 개발한 로봇 피자 기술이 국내에 상륙했다. 한화푸드테크가 지난해 인수한 ‘스텔라피자’가 최근 서울 마곡에서 시범 운영을 시작했다.
사람 손 없이 피자를 만드는 자동화 시스템으로, 생산 속도와 인건비 절감 효과가 특징이다.
한화의 신기술, 마곡에서 첫 공개
한화그룹의 식품 계열사 아워홈이 최근 자사 사옥 내에 ‘스텔라피자’ 팝업스토어를 열었다. 이번 팝업은 제품의 완성도와 기술 구현력을 점검하기 위한 사내 테스트 성격이다.
운영 기간은 이달 말까지이며, 대상은 아워홈 임직원이다. 한화푸드테크는 현장 반응을 바탕으로 국내 상용화 여부를 결정할 계획이다.
한화 관계자는 “시장 출시 전 사내 피드백을 수집하는 단계”라며 “아워홈은 식품 전문성을 갖춘 조직으로 평가와 검증에 적합하다고 판단했다”고 설명했다.
🗳 의견을 들려주세요
로봇이 만든 피자, 과연 맛있을까?
피자 한 판에 5분… 인간 대신 로봇이 만든다
💡 스텔라피자의 자동화 피자 기술이란 무엇인가요?
스텔라피자의 자동화 피자 기술은 피자 제조 과정을 자동화한 시스템입니다.
- 피자 반죽, 토핑, 굽기까지 모든 과정을 로봇이 수행합니다.
- 이 기술은 인건비 절감과 품질 관리의 일관성을 제공합니다.
- 12인치 피자 한 판을 5분 만에 생산할 수 있습니다.
스텔라피자는 2019년 미국에서 설립된 스타트업 ‘Serve Automation’이 개발한 브랜드다.
피자 반죽부터 토핑, 굽기까지 전 과정을 자동화한 시스템을 갖췄으며, 12인치 피자 한 판을 평균 5분 만에 제조할 수 있다.
자동화 기술을 통해 인건비를 절감하고, 위생과 품질 관리의 일관성을 확보한 것이 특징이다. 피자 가격은 미국 기준 한화 약 1만 원 초반대로 설정돼 있으며, 고품질 재료와 저온 숙성 반죽을 활용한다.
‘글로벌 푸드테크 선점’ 노리는 한화의 전략
한화푸드테크는 지난해 이 회사를 인수하고, 푸드테크 분야 진출을 공식화했다.
이번 인수는 김동선 부사장이 주도하는 신사업 전략의 일환으로, 외식 사업 경험과 로봇 기술을 결합한 미래형 식품 비즈니스 구축이 목표다.
한화는 향후 한화로보틱스와의 협업을 통해 기술 내재화 및 사업 확장에 나설 계획이다. 스텔라피자 창업자인 벤슨 차이 CEO를 포함한 핵심 인력도 함께 영입해 기술력 유지와 고도화도 추진하고 있다.
한화는 이번 테스트 운영 결과를 바탕으로 국내외 상용화 시점을 검토할 예정이다. 글로벌 푸드테크 시장 선점을 위한 기술 기반을 확보하면서, 외식 산업 전반에 걸친 사업 다각화가 본격화되고 있다.
